• 快科技
  • 中文科技资讯专业发布平台
难以置信!常吃的这些食物竟是一级致癌物?
2019-09-29 17:26:19  出处:科普中国  作者:郭晓强 编辑:上方文Q   点击可以复制本篇文章的标题和链接

本文专家:郭晓强博士,生命科学领域科普作家

十一小长假眼看就要来临了,吃货们是不是又“蠢蠢欲动”了?吃些什么好呢?来一包瓜子的时间思考一下……

慢着,先别吃了!

近日,网上一篇名为《食品总局发布:从今天开始,少吃这十种常见致癌食品!》的文章被传得沸沸扬扬。

难以置信!常吃的这些食物竟是一级致癌物?
新闻截图

文章称,我们经常吃的这几种食物都会致癌:

葵花子容易得癌?

熏制食品容易致癌?

皮蛋会致癌?

油条、腌菜、油炸食品、火腿+乳酸饮料……

这年头,真的是吃东西吃得都不让人省心。

每当看到“致癌”这个字眼时,我们就忍不住拍桌,大家需要我们的时刻来了,一分钟前往。

这些食物真不能吃会致癌?我们又该如何规避致癌物?别着急,这就为您解忧......

吃了这些食物真会致癌?

据了解,食药监局确实有发布致癌物清单,但发布时间是2017年10月。

难以置信!常吃的这些食物竟是一级致癌物?
截图来源:食药监局官网

本文来源:http://www.144968.com/www_aixiezuo_com/

申博太阳城138官网直营,来自安徽省的匿名人士对新闻:的评论这机器人比鬼还吓人好吗来自广西的匿名人士对新闻:的评论"很多事必须不可以做""你们的语文水平一定明白"来自浙江省台州市的匿名人士对新闻:的评论三星都是把最好的产品卖到国内,有质量风险的产品卖给美国,感动来自广东省深圳市的匿名人士对新闻:的评论T骗小孩钱A骗女人钱B骗病人钱来自广东省深圳市的匿名人士对新闻:的评论奔驰怎么了过来,老老实实在车厢周边贴上反光条,印刷可乘坐人数和载重量来自河南省南阳市的匿名人士对新闻:的评论谁来个首发开箱来自中国的匿名人士对新闻:的评论对这样一只兽人都下的去手来自河南省的匿名人士对新闻:的评论千万不要刺激他,千万不要夺走他的父母来自美国的匿名人士对新闻:的评论线缆脱皮就是正品来自中国的匿名人士对新闻:的评论敢支持QQ浏览器么来自湖南省的匿名人士对新闻:的评论高通:谢谢,你终于开窍了。我们的核心竞争力:快速响应;报道立场公正中立;尽可能提供关联信息;网友讨论气氛浓厚。来自广东省深圳市的匿名人士对新闻:的评论三星表示,这是电脑给手机加热了,我们不背这个锅!来自局域网的匿名人士对新闻:的评论对于不愿意使用触摸屏的用户.智能手机逾发难用来自广东省广州市的iOS客户端用户对新闻:的评论一次性不要出那么多颜色,红色我们可以留到iphone8再卖来自浙江省杭州市的匿名人士对新闻:的评论105吨也就300亿。对纯净的水来说,即使温度低于0℃,因为没有冻结核,所以很难冻结,也就不能成为冰。

这很大程度上归功于全球现有的4000万~5000万PS4用户数,其定位清晰,就是将PlayStation主机升级为VR游戏装备。只够大城市买三块地。魅族:你等等在上我,我给你要钱呢!高通:好...来自湖南省长沙市的匿名人士对新闻:的评论佛祖精通C#、Java、PHP、Python等各大主流语言来自山东省青岛市的匿名人士对新闻:的评论跑了50KM结果发现玻璃外,两边和顶上都坐满了人来自上海市的匿名人士对新闻:的评论我都知道原因,微波炉呗来自广东省的匿名人士对新闻:的评论联想也有同样的毛病,都被惯成全球性的大公司了!来自河南省平顶山市的匿名人士对新闻:的评论邮寄爆炸物判几年谁来科普下[s:笑]来自山东省淄博市的匿名人士对新闻:的评论质监部门和监管部门要到315才上班来自广东省的匿名人士对新闻:的评论用外部加热诋毁抹黑中国这事一定要跟寒锅人算账。来自广东省广州市的匿名人士对新闻:的评论新海诚为了内地票房也是豁出去了~来自四川省成都市的匿名人士对新闻:的评论我觉得你还能演半年来自局域网的匿名人士对新闻:的评论不让我买银隆我就把你们的分红全当工资发了,你们能把我怎、么、样!来自浙江省杭州市的匿名人士对新闻:的评论标题应该改成:《国内墓地万元买机器人保安:为女职工练胆》来自北京市的匿名人士对新闻:的评论没有挡泥板的自行车基本等于下雨天骑不了,何况上海又是一个雨水多的地方。

只够大城市买三块地。来自重庆市的匿名人士对新闻:的评论最后照价赔偿--苹果莫名其妙的多卖了这么多机器--来自澳大利亚的匿名人士对新闻:的评论炸机的不敢出来告,让人家一个没炸的出头,也是呵呵了来自湖北省荆州市的匿名人士对新闻:的评论四个人,还PVP,有幸碰见了都舍不得杀啊!来自四川省成都市的匿名人士对新闻:的评论宇宙射线!千万别被三星公关听到,不然它们又有新的甩锅对象了。来自广东省东莞市的匿名人士对新闻:的评论别介,美国人最爱的集体诉讼还没开始,怎么能算最艰难呢来自上海市的匿名人士对新闻:的评论说好的没问题呢这次真的要感谢美帝了。来自广东省深圳市的匿名人士对新闻:的评论三星表示,这是电脑给手机加热了,我们不背这个锅!来自局域网的匿名人士对新闻:的评论对于不愿意使用触摸屏的用户.智能手机逾发难用来自广东省广州市的iOS客户端用户对新闻:的评论一次性不要出那么多颜色,红色我们可以留到iphone8再卖来自浙江省杭州市的匿名人士对新闻:的评论105吨也就300亿。

首先,我们先来回顾一下。

致癌物是指任何可促进癌症发生的物质,其中1类致癌物是指有明确证据表明可导致人类癌症的物质。

1类致癌物根据性质通常分为三大类。

物理因素:是指带有辐射性的物质,如X射线、γ射线、紫外线、放射性物质等。

生物因素:通常指病毒和细菌,如EB-病毒、乙肝病毒、丙肝病毒、特定亚型乳头瘤病毒、幽门螺旋杆菌等。

化学因素:通常指会致癌的化学物质。

化学致癌物通常具有遗传毒性,可引起遗传物质DNA突变或其他结构变异,而频繁的DNA变异是癌症的发生原因。

DNA变异是指DNA复制的时候出错,但这是随机事件。

也就是说,DNA变异会增加患癌风险,但如果频繁发生变异,那就更容易发生癌变。

那上面提到的这些食物含有1类致癌物吗?

因为葵花子、皮蛋、油条中含有铅、镍、铝等金属;油炸食品、熏制食品中含有多环芳香、苯并芘等环状有机物,而这些含有的物质均被归入1类致癌物。

火腿+乳酸饮料、腌菜中含有亚硝酸盐,被归入2A类致癌物。

但并不意味这些食物是致癌物,该吃还得吃,建议这几类食物尽量少吃。

含有致癌物的食品,一定不能吃?

癌症发生是一个既复杂又漫长的过程,无法判断哪个或哪些因素在过程中发挥了关键作用。

当一种因素被归为1类致癌物,表明接触这种物质与癌症发生有关,并不意味着吃了就一定会致癌,目前并没有权威说法,吃多少会致癌,但会增加患癌概率。

所以,并不是含有1类致癌物的食物就完全不能吃了,该吃还是可以吃的,但注意不要天天吃。

就化学致癌剂而言,它们种类繁多,目前,无法实现完全杜绝这些致癌物。

但我们正常必需的营养物质,如葡萄糖、脂类、蛋白质、维生素等1类本身都不具致癌性,可放心食用。

许多食品致癌物在处理、储存、加工等过程中直接添加或后续生成,如重金属超标、苯并芘等,但只要符合国家标准不超标,就不必太过担心!

虽然生活中不可能完全杜绝致癌物,但我们可以尽可能减少接触致癌物的机会。

还有哪些食物含有1类致癌物?

酒精及其代谢出的乙醛

含酒精的饮料和食品,切记不要贪杯。

黄曲霉毒素

霉变的大豆、花生等千万不要吃。

甲醛

具有防腐作用,部分鱼类或速冻食品容易被违规添加,买这些食品别贪便宜。

生活中如何规避致癌物?

采购合格食品

可以保障无药物或致病菌污染、添加剂符合国家标准、无霉变。

食用新鲜食品

避免长期保存,即便是冷藏、冷冻,时间过久也会影响食品安全。

合理烹饪

尽量减少油炸、烧烤、腌制等食品制作方式。

健康饮食习惯

避免偏食、减少食用过烫或高盐食品,尽量不吃剩饭。

总之,只要符合国家标准的食物,想吃就吃吧,不用太过于担心!

难以置信!常吃的这些食物竟是一级致癌物?

微信公众号搜索" 驱动之家 "加关注,每日最新的手机、电脑、汽车、智能硬件信息可以让你一手全掌握。推荐关注!【微信扫描下图可直接关注

文章价值打分
当前文章打分0 分,共有0人打分
文章观点支持

+0
+0

?
申博真人游戏直营网 申博138代理直营网 申博登录不了 www.3158sss.com 太阳成菲律宾网站 www.83654.com
www.xpj8.com 申博138真人在线娱乐直营网 www.988msc.com 申博亚洲娱乐官网直营 申博太阳城娱乐网直营网 申博娱乐城直营网
www.999sun.com 菲律宾申博现金直营网 申博电子游戏开户登入 申博娱乐优惠 66msc申博登入 百家乐登入